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Le mythique Pastrami New-Yorkais.
Notre pastrami de bœuf est le meilleur car il est issu d’un muscle très persillé d’Angus et de Black Angus. Après un gros travail de sourcing garantissant une régularité parfaite, nous immergeons la viande dans une saumure maison, avant de la fumer au bois de hêtre et de la cuire en basse-température pendant des heures. Nous les saupoudrons ensuite d’un mélange d’épices 100% naturel.
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Comment obtenir nos produits ?
Vous êtes chef, traiteur, charcutier, acheteur, et vous voulez travailler nos viandes techniques, c’est très simple. Nous livrons la France entière dès 50kg de commande, avec la possibilité de mixer les produits.
Deal
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Comment distribuer nos produits ?
Vous êtes grossiste ou distributeur et fournissez des viandes d’exception aux chefs les plus exigeants en restauration traditionnelle ou en hôtellerie ? Nous vous accompagnons pour développer le marché sur vos régions.
Dev
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Et si on développait vos produits ?
Nous sommes un atelier jeune et dynamique. Nous pouvons développer vos viandes sur-mesure en 2 semaines, du sourcing à la livraison. Nous fabriquons sur mesure dès 200kg. par production.
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