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Juteux, savoureux, moelleux !
Le pulled-pork Beef Project est un produit soigneusement préparé. Tout commence par une longue immersion en saumure, qui imprègne la viande en profondeur. Ensuite, nous assaisonnons la viande avant de la fumer au bois de hêtre. Puis les muscles sont cuits lentement à basse température, avant d’être effilochés à la main, garantissant une texture tendre et ultra fondante.
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Comment obtenir nos produits ?
Vous êtes chef, traiteur, charcutier, acheteur, et vous voulez travailler nos viandes techniques, c’est très simple. Nous livrons la France entière dès 50kg de commande, avec la possibilité de mixer les produits.
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Comment distribuer nos produits ?
Vous êtes grossiste ou distributeur et fournissez des viandes d’exception aux chefs les plus exigeants en restauration traditionnelle ou en hôtellerie ? Nous vous accompagnons pour développer le marché sur vos régions.
Dev
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Et si on développait vos produits ?
Nous sommes un atelier jeune et dynamique. Nous pouvons développer vos viandes sur-mesure en 2 semaines, du sourcing à la livraison. Nous fabriquons sur mesure dès 200kg. par production.
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