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Le traditionnel Short Ribs, cuit pendant 3 jours.
Notre Short Ribs Angus est issu du plat de côtes de magnifiques bœufs Angus bien élevés. La matière première est exceptionnellement tendre et persillée, et riche en saveurs. Nous lui apportons une aromatique très simple mais précise, sel et poivre, et une cuisson de 72h à très basse température. À vous, chefs, d’en faire des miracles.
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Comment obtenir nos produits ?
Vous êtes chef, traiteur, charcutier, acheteur, et vous voulez travailler nos viandes techniques, c’est très simple. Nous livrons la France entière dès 50kg de commande, avec la possibilité de mixer les produits.
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Comment distribuer nos produits ?
Vous êtes grossiste ou distributeur et fournissez des viandes d’exception aux chefs les plus exigeants en restauration traditionnelle ou en hôtellerie ? Nous vous accompagnons pour développer le marché sur vos régions.
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Et si on développait vos produits ?
Nous sommes un atelier jeune et dynamique. Nous pouvons développer vos viandes sur-mesure en 2 semaines, du sourcing à la livraison. Nous fabriquons sur mesure dès 200kg. par production.
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